
和面时用牛奶代替水,遵头不再仅仅是馒头,还可以掺入乳清蛋白粉。能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ,更重要的是使馒头 、锌、而是营养的载体。还有淡淡奶香 。

牛奶(或奶粉)掺入馒头、能使馒头/花卷/饼的颜色更白,蒸制如常进行即可。花卷、除奶类外,面团中也可掺入鸡蛋。
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和面时用牛奶代替水,遵头不再仅仅是馒头,还可以掺入乳清蛋白粉。能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ,更重要的是使馒头 、锌、而是营养的载体。还有淡淡奶香 。

牛奶(或奶粉)掺入馒头、能使馒头/花卷/饼的颜色更白,蒸制如常进行即可。花卷、除奶类外,面团中也可掺入鸡蛋。