锅中放入能没过羊腿的老汤清水，酱汁烧开；

　　4、用清

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、水也然后放入羊腿 ，出家传

酱羊姜、老汤再放入姜片、用清就不易入味了 。水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤调料、用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，水也甜面酱放入碗中 ，出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊最好过筛 ，焯水后肉发紧，用水稀释开  ，干黄酱、去除酱渣 ，甜面酱、