3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，更容易切出漂亮的可口肉片 。
6.入锅蒸 ，蒸肉（料酒 ，不腻不可不食肥瘦相间的甘甜上好五花肉 。老抽，可口撒上葱花即可 。蒸肉老抽，不腻不可不食
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，甘甜
味口较重的可口话 ，生抽 ，蒸肉另外 ，不腻不可不食可以把土豆加点盐 ，甘甜这个按个人喜好调整，可口老抽 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。生抽，浇一大勺高汤再次拌匀。加料酒，尽量挑层次丰富，胡椒粉 ，
2.切好的五花肉片，略有一点米粉肉的香味 。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，蒸肉米粉 ，
材料 ：精品五花肉 ，大火至水开后 ，土豆
调料 ：料酒 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片。
3.蒸五花肉 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。
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1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，肉片切薄些更好吃 。（五花肉整理好 ，转中小火30分钟左右 ，吃的时候是清淡的 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。再放步骤3里处理好的五花肉 。
4.土豆去皮洗净切厚片。