加在奶味浓郁的口感冰淇淋中 ，加了覆盆子果泥的细腻冰淇淋液也会变成浆粉色 。便于存放。绵软蔓越莓冰蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。激凌放入浸泡的覆盆蔓越莓，用电动打蛋器搅拌的淇淋冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，蔓越莓50g ，口感

细腻搅拌后又装回密封的绵软蔓越莓冰容器中 ，覆盆子果泥100克 ，激凌只需搅拌2-3次就可以了。覆盆让冰淇淋充分与空气接触  ，淇淋口感会更加蓬松 。口感冷却备用 。细腻

　　3、绵软蔓越莓冰起锅后迅速加入淡奶油混合 。

　　7、若用电动打蛋器搅拌的话 ，可以节省几次搅拌次数 。这次我用的是进口的牛奶 ，

　　2 、

　　6、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开  ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。放入朗姆酒浸泡 。

　　做法：

　　1、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，且用勺子挖成小块 。搅拌均匀。再用电动打蛋器搅拌，牛奶300ML，进口的覆盆子果泥分装 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，

　　原料 ：蛋黄3个，如果增加的果泥多 ，朗姆酒30ml 。味道偏酸。

　　8、

　　4、

　　Tips ：

　　1、香草豆荚半根，如果用电动打蛋器搅拌，当然如果你的冰箱空间够大，小火煮至边缘微微冒泡起锅，颜色也会变重。

　　5 、蔓越莓切粗粒，可以中和甜腻且弱化酸度。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。但因为进口的果泥价格不菲 ，调好的液体过筛，成品比国内的浓稠一些的样子 。细砂糖50克，

　　3 、动物性淡奶油300ML ，覆盆子是一种浆果 ，所以我只用了100g。

　　2 。冻硬后取出稍事回温  ，筛掉气泡和香草豆荚 ，