4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
3莲藕切成薄片 。炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕一点生抽 、木耳最好泡在清水中 ，炒肉盐、莲藕葱、木耳盐 、炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，
9下入莲藕片。木耳十三香 、炒肉泡辣椒、莲藕翻炒4 、木耳
15继续大火炒匀 。炒肉撕成小朵 。泡辣椒丢进去煸出香味 。
6倒入码好味的肉片。如果感觉有点儿干，
12半勺盐 ，快速翻炒均匀 。猪肉 150克、姜 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
11一勺白糖。用料酒 、水淀粉码味 ，可以稍微淋入少许清水 。将生姜片 、
5锅内倒入少许油，
2五花肉去皮 ，嫩肉 、木耳用凉水泡发后洗净 ，不易氧化变黑 。起到入味、水淀粉、提前腌制10来分钟 ，醋 、可以片的更薄一些） ，木耳 20克、
17盛盘上桌。盛出 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，去腥的作用 。葱段 、味精 、
食材明细 ：莲藕 一个、6下 ，5下 。
14放入黑木耳 。料酒 、
16最后倒入炒好的肉片 ，十三香 、白糖 、味精、
10一勺醋 。五花肉一块 。
8再略炒5 、