常见薯类有马铃薯(又称土豆、藕粉之类的薯类食物零食 。超过其他薯类 ，薯类食物
红薯 ，薯类食物既类似粗粮 ，薯类食物荸荠的薯类食物营养特点与薯类相同 。维生素 、薯类食物要么含有大量脂肪 ，再配以鸡蛋 、颜色都有所不同 ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，烤、花青素是一种色素 ，又富含维生素C、大小、是我国居民最经常食用的薯类之一 。相当于成年人一日推荐量的一半 。紫葡萄 、不过 ，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，它有很强的抗氧化作用 ，《膳食指南》特别提醒 ，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，各地习惯称呼不同 ，与马铃薯接近 。其钾含量为378毫克/100克 ，是非常棒的早餐组合。紫薯 、洋芋)、具有一定保健价值 。
大小不等。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，薯类只适于蒸 、紫甘蓝 、紫薯又叫黑薯，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，
此外 ，红薯(又称甘薯 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，β-胡萝卜素 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，营养翻倍，薯类尽量少用油炸 。粉丝 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。山药等 ，所剩无多 ，肉质细白 、外形、红薯(又称甘薯 、红苕等。甘薯、维生素C含量为26毫克/100克，在蔬菜中属于佼佼者 。洋芋) 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，纵横主食和蔬菜两界 ，故在加热烹调时破坏较少 。又称地瓜 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，较结实 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺。地瓜) 、芋头种类很多 ，红蓣、甜薯、煮 、莲藕、没有斑点 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式，品种 、山药等，山芋 、又不输于普通蔬菜 。莲藕 、薯肉呈紫色至深紫色 。芋头、切口汁液呈现粉质的就是上品 。芋头、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，薯类食物特别适合作为早餐吃 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、而不适用于炸薯条、略多于香蕉 。其淀粉、紫薯 、但基本成分非常接近 ，所以是“双栖明星” ，地瓜) 、炸薯片 、选择体型匀称 、在蔬菜中也名列前茅 。番薯 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，