5煎至皮脆金黄即可 。茄烧
食材明细 ：豆腐 400克 、豆腐花椒、吃肉约厚一厘米 。让享临出锅时放葱即可 。块感料酒 一大勺 、觉番
9放番茄炒出汁水 ，茄烧辣椒和花椒炒香 。豆腐糖和鸡精 ，吃肉
10放半小碗水 ，让享切了方形的块感薄块 ，
6煎好的豆腐出锅备用 。
3我这次用的是老豆腐 ，
2姜蒜切片 ，买了一大块，约400克 ，鸡精
做法：
1番茄切小块 。葱、蒜 、
4铁锅烧热 ，糖、
7锅内留少许油 ，老抽 一大勺 、盐 、方便剔除 。烧开 。
11放入煎好的豆腐 ，下姜蒜 、直至汤汁收干 ，
8再放豆瓣酱 、炒匀，下油烧热后 ，
下豆腐块煎 。料酒炒匀 。豆瓣酱 一大勺 、再放老抽炒匀 。姜、12放盐、