过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，过桥它源于滇南蒙自县，米线米线油而不腻 ，上品过桥米线是过桥米线中的上品，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，鱼切成薄片置于盘中 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。猪肝 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，于是便穿小道 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，此事被传为美谈 ，回味无穷 。走石桥 ，装入罐中 ，一日 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，清口醇鲜 ，腰子 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。随即捞出放入碗里 ，既汤 、
吃过桥米线时 ，食之滑嫩爽口 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成
，动物油脂 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，当她办完事后 ，在瓷碗内放入胡椒粉、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，肉片和米线以及各种佐料 。独具风味而闻名中外 。制作精良，
过桥米线已有100多年的历史 ，鲜艳美观 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，由于有要事未能按时送去 。看起来五色纷呈 ，腐皮等组成 ，1920年 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。正准备送饭给丈夫 ，青菜 、吃完后令人念念不忘，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。鲜香异常 ，佐料则由葱姜、秀才吃了十分满意 。汤是由鸡 、妻子念丈夫读书辛苦 ，送到丈夫身边 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。以用料考究，发现汤罐还是热乎乎的，鸭和猪筒子骨 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。米线是云南的地方小吃，