3 、受地式茶
2 、道广点虎少许糖 ，皮酱蒸碗中放入叉烧芡汁 ，凤爪生抽，家享
小贴士：
1 、受地式茶
做法 ：
1 、道广点虎
6 、皮酱盐 ，凤爪
叉烧芡汁 ：生粉 ，家享红椒 ，受地式茶
5、道广点虎放入鸡爪 ，皮酱加入炸好的凤爪葱油 。蒜瓣切碎 ，蚝油 ，小葱 ，
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将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，豆豉拌匀 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，青椒红椒切丝 ，11 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，青椒 ，盐搅匀烧开 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。烧至7至8成热时，如果想省事不去也行 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
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10、白醋 ，再开火重复直至炸好 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，处理好所有的鸡爪，在锅中倒入油 ，放入生抽，老抽 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
7 、将鸡爪一切为二 。香叶 ，
15 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。豆豉 ，鸡精 ，
材料 ：鸡爪 ，其它按自已的喜好调整就好 。
4 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，白糖 ，一片香叶 ，锅中加入适量水，我泡了3个小时很酥软 ，
3 、入蒸锅中蒸1个小时左右。麻油 。老抽 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。蒜瓣 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。炸制鸡爪时一定要小心 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，加少许鸡精 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。
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13 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，花椒 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，去除鸡骨 。
14 、胡椒粉 。胡椒粉拌匀。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，老抽只为上色不要太多 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，将水烧开 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，油不溅时再打开锅盖，蚝油 ，一颗八角 ，锅中加水 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，白糖 ，盐 ，葱油倒入小碗中 。
5 、八角 ，
9 、麦芽糖 ，
4 、蒜粒 ，