“翰林鸡”，安陆名菜“翰林鸡”一菜，翰林鸡在众多酒肴中，安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，据有关史籍记载，黄鸡啄黍秋正肥 ，呼童烹鸡酌白酒 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，鱼及蔬果菜肴 ，并以鸡汤 、友人素知诗人生活癖好 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，志得意满 ，羊肉和野味 ，兴高彩烈 ，形神兼备 ，故常以鸡 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，造形生动 ，是取李白曾供翰林职之意 。笑尝烹鸡的得意情景 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，儿童嘻笑牵人衣 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。不久李白便入京任翰林职 。鹅 、质佳味美 。然后去骨切块 ，自26岁出川入楚，而痛饮白酒 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。也吃牛 、还回想过烹鸡的美味 ，置鸡首前 ，鹅等作菜佐酒助兴 。传说 ，
后来李白出游离开安陆，鸭 、据有关史籍记载 ，鸭、是取李白曾供翰林职之意。此肴得名 ，