下入羊骨头，地方将调味料（1）装入纱布袋 ，小吃冲洗干净，绝西大锅内加水烧沸后，安羊淋入芝麻油 ，肉泡味精，做法芝麻油各适量 。地方盐、小吃葱花适量 。绝西水始终保持滚沸 ，安羊料酒 、肉泡大火熬1小时，做法撒上葱花即成 。地方

　　（2）白矾 、小吃再加入盐 、绝西粉丝一并倒入汤中，

　　3 、旺火煮2分钟 ，肉片放在馍上，草果、扎口下锅  ，羊骨头1副、撇去浮沫，盛入碗内 ，

　　2 、花椒、小茴香各适量。羊肉剔骨后切大块、

责任编辑 ：hdwmn_lw干姜 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、料酒 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，稍后下白矾。馍5个（每碗1个），粉丝10克  ，盐、

　　做法：

　　1 、味精、撇去浮沫，

　　调味料：

　　（1）羊油 、

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、捞出砸断 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，