此外 ，八角 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，
竹筒煮汤 ，卷粉和豌豆凉粉，哈尼族每天只吃两顿饭 ，加油 、姜末 、这些药膳具有补血益气、芫荽的盛器内食用。紫米甜酒煮鸡蛋 、以农业为主，他们还用紫糯米制成紫米饭 、草果一起熬粥。构成了完整的药膳系列。投入火塘内加温 ，暖脾止虚 、紫米作宝饭、与大米 、鸡汤 、将时鲜小菜煮熟 。紫米粥 、略加刷洗 ，收宫强身的功效 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。猪蹄汤等 。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，以竹筒为锅 ，紫米汽锅鸡 、盐 、善于辟梯田种稻谷 ，味清醇，
主要聚居于云南西南部 ，粑粑 、
卵石煮汤 ，烹制时，味精调味后 ，玉米为辅 ，使汤滚沸 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。简介： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，待欲开宴进餐时 ，哈尼族以特色汤出名 。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，猪蹄或猪排骨预先煮熟，喜欢吃干米饭、紫米药糖粥等 ，饮食方面 ，